15 receitas para vegetarianos, veganos e onívoros

15 receitas para vegetarianos, veganos e onívoros

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É hora de ser recheado. Não, não estamos nos referindo a nos devorarmos – estamos falando de pimentões. Eles são super nutritivos, repletos de minerais, antioxidantes e vitaminas C, B-6 e A.

Pimentos recheados são tão versáteis quanto saudáveis. Você pode realmente preenchê-los com qualquer coisa. Mantenha-os vegetarianos ou recheie-os com arroz e peru moído. E queijo â € ”quente, melty, derretendo queijo â €” à © sempre bem-vindoâ € ¦ a menos que você seja vegano. Mas não se preocupe! Nós temos você coberto.

Reunimos receitas que mostram o quão versátil é a pimenta, se você está cozinhando mexicano, grego ou mediterrâneo ou ansiando por frango Buffalo.

Você sabe por que os pimentões podem ser verde, vermelho, laranja ou amarelo? Basicamente, é uma questão de maturação. Verde é mais acentuado no sabor (e menos caro). Amarelo, laranja e vermelho são mais maduros e têm mais vitamina C.

É fácil preparar um lote de pimentos recheados. Eles até saboreiam melhor no dia seguinte. Diga adeus a almoços tristes e olá a essas incríveis receitas recheadas de pimenta.

1. pimentos recheados de pizza vegetariana polenta

Segure a ordem da pizza. Aqui está uma maneira mais saudável de obter seus sabores favoritos de pizza, além do bônus de polenta cremosa (yum) em um pimentão assado. Drool-digno, certo? Sem mencionar caloroso.

2. pizzas de pimentão

Este é um jantar de forno de torradeira super fácil para um. Molho de tomate Jarred e queijo pré-ralado são seus amigos aqui, como flocos de pimenta vermelha e orégano seco. Esta pizza é uma tela em branco apenas aguardando seus complementos favoritos.

3. Pimentão recheado com espinafre e ricota

Espinafre e ricota foram feitos um para o outro. Esta combinação cremosa torna-se ainda mais tentadora com a adição de alho, queijo parmesão, tomates e ervas.

Fácil de fazer e saboroso o suficiente para comer para algumas refeições, este prato é o item perfeito para adicionar à sua rotina de domingo à noite.

4. pimentões recheados veganos

Arroz integral (sobras?) E lentilhas são a base dessas pimentas veganas. Coloque-os em uma caçarola e asse em um molho marinara rico. O queijo vegano é a cobertura final.

5. Pimentão recheado de fusão turca

Arroz selvagem, feijão, cogumelos, milho – esta receita é repleta de legumes. Paprika defumada e ervas de Provence adicionam sabores interessantes neste prato baseado nas memórias do blogueiro de viver na Turquia.

6. pimentas recheadas veganas italianas

Assim como mamãe costumava fazer, mas sem carne e laticínios. O molho de tomate picante é aromatizado com alho, manjericão e orégano. Mas o ingrediente secreto é sementes de funcho.

7. pimentas recheadas mexicanas

Nós poderíamos comer tacos todas as noites da semana. A sério. Mas temos que mudar isso. É aí que esta receita vem dentro pimentões são tigelas comestíveis recheadas com um recheio de arroz e peru ou carne moída em molho de tomate com pimenta e cominho-temperado.

Ah, e esses recipientes de bondade são cobertos com queijo cheddar e assados ​​até ficar tudo quente e melty.

Se você estiver procurando cortar os carboidratos, experimente o arroz de couve-flor.

8. Pimentão recheado de estilo grego

Alcachofra, tomate, limão, endro e quinoa criam um recheio de luz. A receita pede a cobertura dessas pimentas com mussarela, embora gostemos de usar feta para mais de um tema grego. Este blogueiro emparelha o prato com tzatziki, e nós também.

9. Pimentos recheados com quinoa, courgette e feta

Nunca ouvi falar de courgette? Não se preocupe – você não terá que procurar no supermercado. É outro nome para abobrinha.

Quinoa faz uma base de textura leve, mas rica em proteínas para esses pimentos recheados de inspiração mediterrânica. Feta acrescenta mais proteína, riqueza e salinidade atraente.

O que coloca este prato por cima? A hortelã fresca ilumina os sabores.

10. Pimentas recheadas Southwest Whole30 picantes

Pinhões triturados atuam como cobertura cremosa nesta receita Whole30. Embora a receita apele para o peru moído e o espinafre, qualquer combinação de proteína e folhas verdes fará. (Nós pessoalmente amamos salsicha e couve.)

Sinta-se livre para ser aventureiro com os vegetais também, adicionando brócolis picado, cebola ou até mesmo berinjela.

11. Abobrinha espirituosa, quinoa e pimentos recheados com salsicha de peru

Quão divertido é isso? Uma pimenta cheia de zoodle. Cozinhadas com linguiça de peru, quinoa e molho de tomate, as espirais finas adicionam um crocante delicado. Pule a guarnição de queijo para deixar a receita livre de produtos lácteos.

12. Cheesy Buffalo frango e veggie pimentos recheados

Transforme as sobras de frango em uma alternativa saudável para as asas de Buffalo. Camada de frango picado nas pimentas; apimentar com queijo de pimenta, jalapeà £ oe molho quente; e assar.

Antes de servir, polvilhe com cebolinha e regue com molho de queijo azul. Essa é a cereja no topo do bolo.

13. Pimenta recheada de lasanha

Você não sentirá falta do macarrão nas camadas bregas de molho, ricota, mussarela e Parm nesses pimentões recheados sem carboidratos e sem grãos. A receita pede carne de porco, mas adoramos usar peru ou frango ou até mesmo substituir os cogumelos para torná-los vegetarianos.

Cubra com o parmesão alguns minutos antes de as pimentas ficarem prontas para obter uma cobertura bem dourada.

14. Pimentas recheadas clássicas

Essas pimentas recheadas com carne moída, cogumelos, milho e arroz branco são super fartas. A receita pede fontina, um queijo que derrete lindamente, mas se você tiver Monterey Jack na geladeira, isso funcionará muito bem.

15. Café da manhã pimentos recheados

Assar ovos, presunto, espinafre e queijo dentro de uma pimenta? Nós estamos dentro. Este é um café da manhã divertido para uma multidão se você estiver pensando fora da fritada. Demora cerca de uma hora do início ao fim, por isso, certifique-se de que se prolonga com o seu café favorito.