19 receitas de bolinho que são fáceis de fazer em casa

19 receitas de bolinho que são fáceis de fazer em casa

Bolinhos de massa provavelmente estão entre aqueles alimentos que você adora comer, mas nunca imaginaria fazer em casa. Embora não haja nada como se mastigando em um gyoza dourado ou saboreando a perfeição pastosa do dim sum, a ideia de realmente sair, encher e cozinhar qualquer tipo de bolinho de massa pode parecer uma tarefa cansativa demais.

Mas, na verdade, não é nem de longe tão difícil quanto parece, e dependendo de você estar fazendo isso sozinho ou em grupo, o processo pode ser igual em partes terapêuticas e sociais. Reunimos 19 receitas de bolinho de massa de variedades salgadas e doces de todo o mundo que podem ser facilmente feitas em casa. Se você é parcial para pierogies ou potstickers, há um bolinho aqui para você.

Bolinhos salgados

Vindo da região do Himalaia, estas parcelas vaporizadas optam por um simples, mas saboroso, recheio à base de vegetais picados temperados com gengibre, alho e soja. Envolto em uma casca grossa de farinha de trigo integral, eles são extra-mastigáveis ​​e satisfatórios.

Gnudi pode se assemelhar a nhoque, mas eles são feitos com queijo ricota em vez de batatas para um resultado final ainda mais macio, um pouco mais leve. Estes vão a rota italiana clássica, lançada em um molho de tomate rico em ervas e coberto com um sprinke de parmesão. Você vai esquecer tudo sobre macarrão.

Em um restaurante, eles geralmente são fritos e mergulhados em um molho de 80% de creme de leite, mas esta receita para o curry indiano faz alguns swaps saudáveis ​​para que você possa desfrutar do sabor rico sem indigestão. Os bolinhos são feitos com tofu em vez de queijo, podem ser assados ​​e servidos em um molho à base de caju, de modo que o prato inteiro é livre de produtos lácteos.

Os wontons vegetarianos não aparecem com frequência nos cardápios dos restaurantes, então, deixe que isso seja um motivo para você fazer em casa. Estes realmente vão a milha extra até onde o sabor está preocupado, com um tofu perfeitamente temperado e recheio de legume, e uma sopa de coco cremosa para saturar dentro.

A adição de purê de beterraba a uma receita de bolinho de massa de batata adiciona uma cor muito necessária e uma nutrição extra às outras spuds padrão. Com essa linda cor magenta, é certo que se destaca em qualquer prato e precisa de pouco mais do que um pouco de alho e queijo para acertar o local.

Não há nada como um caldo saboroso cheio de wontons delicados para uma refeição leve, e este é oferecido. A sopa é preenchida com legumes e camarão, enquanto os bolinhos embalados em camarão e carne de porco. É o equilíbrio perfeito de um prato saudável que não deixa você se sentindo muito pesado.

Esta receita recheia estas parcelas polonesas com a mistura tradicional de chucrute e cebola, mas depois acrescenta cogumelos para um toque de carne e salgados. Não fique muito intimidado pelo longo tempo de preparação; a maior parte é apenas deixar o chucrute cozinhar e não requer muito trabalho real.

Adicione um pouco de sabor saudável aos seus potstickers pan-grelhado com a adição de kimchi. Faz mais do que fornecer benefícios digestivos também: Ligeiramente picante e ligeiramente picante, empresta muito sabor para o tofu absorver.

Os primos do pierogi, o mantis uzbeque, incorporam o recheio de batata e carne de boi dos europeus e o creme de leite azedo. Eles se destacam, adicionando alguns temperos de terra, como cominho e pimenta para um pouco de tempero. É comida de conforto, no estilo asiático central.

Com inhames roxos e batata-doce envoltos em invólucros wonton, esses bolinhos assados ​​não têm escrúpulos sobre carboidratos. Ainda assim, não é apenas sobre o amido aqui. O recheio também é embalado com folhas verdes, e o molho picante, um pouco picante de amendoim oferece um contraste bem-vindo ao recheio mais pesado e suave.

Isso mesmo, há até mesmo um bolinho para dietas keto com carb-dumping. O rabanete daikon em fatias finas toma o lugar das embalagens habituais de trigo; macia e maleável, eles trabalham surpreendentemente bem ao segurar o repolho e o recheio de carne de porco.

Com bolinhos fofos mergulhados em um caldo grosso com pedaços de frango e legumes, essa receita de 30 minutos não se distancia muito do original. Mas corta ligeiramente a manteiga e usa leite com baixo teor de gordura em vez de creme para clarear as coisas. Existe até a opção de usar farinha de espelta ou integral para dar aos bolinhos uma fibra extra.

Bolinhos doces

Faça esta sobremesa frutada com cobertura de bolinho quando precisar de uma versão mais fácil de um sapateiro. Colheres de massa são colocadas em uma mistura de frutas doces e picantes – neste caso, mirtilo – e fervidas até que os bolinhos cozinhem e o molho engrosse. Você vai “grunhir” sua aprovação entre bocados.

Dumplings geralmente = carboidratos, mas esses orbes fofos são feitos de uma massa de farinha de coco, quark, proteína em pó e ovo para realmente bombear a proteína. Cobertos com flocos de coco crocantes e açúcar de coco não refinado, eles são tão saudáveis, ousamos dizer que eles poderiam ser seu próximo café da manhã?

Wonton wrappers não são apenas para recheios salgados. Estes envelopes crocantes pan-cozinhados contêm uma mistura simples mas irresistível de banana amassada com açúcar canela. Se você realmente quiser fazer isso, regue com uma concha de chocolate para obter mais riqueza – isso levará um minuto a mais.

Não deixe que as bordas torcidas o façam pensar que esses bolinhos de sobremesa russos são difíceis de fazer. Eles pedem apenas três ingredientes principais, e enquanto eles levam uma hora para preparar, a maior parte do tempo é gasto apenas rolando e enchendo a massa – e essa não é a parte mais divertida, afinal?

Amantes de bolinho sem glúten definitivamente vão querer experimentar estas bolas à base de farinha de arroz. Chupados com um pouco de gengibre fresco e ensopados em um caldo levemente adocicado, eles são os favoritos em lares chineses e podem se tornar um deles também.

Densas e glutinosas, esses bolinhos japoneses de tofu e arroz têm uma textura semelhante a um mochi. Grelhadas e cobertas com molho espesso de soja e açúcar, elas têm um sabor doce e salgado único e são mais apreciadas diretamente da panela.

Provando que é tão saborosa na sobremesa quanto em pratos salgados, a batata-doce é a estrela desses bolinhos com tema de Ação de Graças. Maçãs assadas também se juntam às batatas dentro dos wontons; servido com um molho picante de cranberry, cada bolsa pan-cozinhada é uma mini celebração do outono.