As coisas grosseiras fazendo o seu caminho para o seu chá

As coisas grosseiras fazendo o seu caminho para o seu chá

Eu achava que estava em minoria, mas, na verdade, meu amor pelo chá não é tão único: o chá, por acaso, é a bebida mais popular do mundo, além da água. Sim, até bate café. Eu amo chá para a variedade de sabores, mas não faz mal que tenha alguns benefícios para a saúde também. Alguns estudos mostraram que os antioxidantes encontrados na folha do chá podem ajudar a prevenir o câncer, melhorar a função metabólica e cardiovascular, e podem até retardar a progressão de doenças degenerativas, como Parkinson e Alzheimer). Com essa informação no bolso de trás, eu estava confiante de que o meu gole me faria subir.

Então, quando eu ouvi pela primeira vez que os saquinhos de chá podem infiltrar-se em alguns ingredientes muito retorcidos, fiquei chocado. De jeito nenhum. Não é possivel. Eu decidi fazer algumas pesquisas e investigar o quão problemático poderia ser meu estímulo para a tarde. Não é só jogar um saquinho de chá em água quente? Se você desfruta regularmente de um aconchegante chá da tarde, você deve estar atento a estes ingredientes super-inteligentes que podem estar escondidos em sua caneca.

Pesticidas

OK, obviamente, não estamos compartilhando nada de novo dizendo que a exposição a pesticidas provavelmente não é boa para sua saúde. Mas se o chá não for algo que você normalmente associaria aos perigos dos produtos químicos agrícolas, pense novamente.

Vários estudos foram conduzidos nos últimos anos, e cada um concluiu que, sim, os pesticidas existem em uma tonelada de chás: um estudo em 2012 encontrou pesticidas em 100% dos chás testados; Um estudo de acompanhamento em 2014 descobriu pesticidas em 94% das amostras. O pior é que muitas das marcas continham quantidades consideradas inseguras para consumo regular. O Relatório de 2014 sobre pesticidas da FDA encontrou níveis inaceitáveis ​​de pesticidas em 57% dos chás de varejo testados.

Não é o que você esperava em sua taça, certo? Aqui está a coisa: A exposição ocasional a pesticidas não é susceptível de causar problemas de saúde devastadores. O desafio aqui é que as consequências a longo prazo do consumo de pesticidas não são definitivas, mas um estudo como este é a prova de que não pode ser bom. Se você é alguém que toma chá regularmente, isso é definitivamente algo que deve ser cauteloso.

Metais pesados

Um detalhe nutricional que você talvez não saiba é que beber chá pode contribuir para sua dose diária de cálcio, potássio, magnésio e zinco. Mas estes não são os únicos minerais na sua bebida.

Um estudo publicado no Journal of Toxicology testou elementos tóxicos em várias marcas comuns de chá, e os resultados são bastante perturbadores. Setenta e três por cento dos chás de infusão continham chumbo quando mergulhados no tempo padrão de 3-4 minutos, e a quantidade era ainda maior quando mergulhada por mais tempo. Umm, leva no meu chá? Obrigado próximo. Eles também encontraram níveis potencialmente inseguros de alumínio, cádmio e, oh, sim, arsênico. Sentindo-se enjoado ainda?

Eu aposto que você está se perguntando como diabos leva a um saquinho de chá? As empresas nunca adicionariam essas toxinas aos produtos de propósito (ou, pelo menos, gostaríamos de pensar que não seriam); Tudo depende de onde o chá foi cultivado. Metais pesados ​​inevitavelmente se acumulam no solo nas plantações de chá devido à proximidade de usinas a carvão, escoamento de resíduos industriais e uso de pesticidas.

Uma vantagem é que as folhas de chá jovens continham níveis mais baixos de metais pesados ​​em comparação com as folhas de chá maduras porque suas raízes tinham menos tempo para absorver os elementos tóxicos no solo. O único problema é que as folhas jovens são tipicamente mais caras, e a maioria das grandes companhias de chá confia em folhas maduras para o seu produto.

Plástico

Se você acha que as folhas em si são o único problema em sua xícara de chá, você estaria errado. Você conhece aqueles saquinhos de chá com aparência de fantasia, em forma de pequenas pirâmides de seda? Você provavelmente pensou que eles eram feitos de algum tipo de tecido … não. Eles normalmente são feitos de plástico: polietileno tereftalato (PET) ou polipropileno, para ser exato. Novamente, não a primeira coisa que você instintivamente faria em um copo de água fervente antes de beber.

Embora não haja uma tonelada de estudos explicando isso para nós, vou adivinhar aqui e apostar que os saquinhos de chá de plástico são duvidosos, porque há uma boa chance de que eles estejam liberando o BPA e outros produtos químicos que destroem o sistema endócrino. sua bebida, e porque muitas garrafas de água reutilizáveis ​​e recipientes de armazenamento de alimentos de plástico estão agora livres de BPA. O bisfenol A (BPA) tem sido associado a doenças cardiovasculares, diabetes e sérios problemas de desenvolvimento reprodutivo. Depois, há toda a lista de produtos químicos de imitação de estrogênio que podem atrapalhar todo o seu sistema reprodutivo e até aumentar o risco de contrair câncer.

Se você aplicar essas informações ao chá, é provável que esses produtos químicos estejam vazando do seu saquinho de chá de plástico para dentro do seu copo, assim como eles vazaram em uma garrafa de água plástica de uso único. Estima-se que a história do consumo de chá seja de aproximadamente 3.000 anos, mas foi só depois da Segunda Guerra Mundial que as pessoas começaram a usar saquinhos de chá no processo de infusão. E é uma pena que tenham começado porque o chá tem um gosto muito melhor quando você usa folhas soltas, e você pode obter um adorável infusor como esse cara.

Aromatizante Artificial

Uma das coisas mais sorrateiras que as empresas de chá podem fazer é levá-lo a pensar que você está bebendo algo que não é. De um modo geral, se você está bebendo algo com um nome como Raspberry Pizzaz ou Tropical Sunset, as chances são de que não há framboesas ou mangas reais no saquinho de chá.

Isso ocorre porque cientistas de alimentos e engenheiros de sabores são mestres em manipular substâncias químicas sintéticas para criar sabores que imitam os de verdadeiros alimentos. Ah, e não me faça começar em todas as brechas do FDA que as empresas podem usar para rotular algo natural em vez de artificial. É essencialmente um código para todos os tipos de produtos químicos que não precisam ser listados explicitamente. Leia os marcadores e sempre compre produtos orgânicos sempre que possível.

Diga-me algo positivo, por favor.

Nós temos boas notícias também. Muitos progressos foram feitos em relação a muitas das questões que acabamos de discutir. Em 2017, a China prometeu implementar regulamentos mais rigorosos sobre o uso de pesticidas, e muitas das principais empresas de chá mudaram para sacos de chá sem plástico e opções mais biodegradáveis.

E agora você pode obter seu chá cultivado localmente. Sim, está correto: o chá cultivado nos EUA está se tornando uma coisa. O que antes era um cultivo quase exclusivamente cultivado na China e na Índia, agora está sendo cultivado em nossos próprios quintais. O chá só pode prosperar em condições climáticas muito específicas, mas há algumas regiões nos Estados Unidos que permitem que fazendas relativamente grandes floresçam, especialmente no Havaí tropical, na Califórnia e em algumas partes do sudeste.

Para onde vamos daqui?

OK, então sabemos que era muito para receber. Podemos ver você empurrando aquela caneca para longe – mas você não precisa. Não estamos tentando assustá-lo, apenas expondo todos os fatos para que você possa fazer escolhas mais informadas e analisar suas marcas favoritas para garantir que estejam fazendo as chamadas certas. Porque sejamos sérios, o chá pode ser super bom para você. É apenas uma questão de descobrir o que observar e saber onde comprar as coisas de alta qualidade.

A melhor maneira de evitar ingredientes potencialmente prejudiciais é comprando orgânicos, idealmente chá de folhas soltas. As folhas de chá orgânico não são pulverizadas com pesticidas da mesma forma que suas contrapartes não orgânicas, tornando-as uma opção muito mais saudável. O chá de folhas soltas é freqüentemente de melhor qualidade (o que geralmente significa folhas mais jovens e menos metais pesados), e você pode comprar filtros de chá compostáveis ​​ou infusores de chá de aço inoxidável que sejam tão convenientes quanto a alternativa pré-embalada.

Não se preocupe, no entanto, não deixaremos a tarefa de encontrar chá saudável de alta qualidade inteiramente a seu critério. Fizemos algumas pesquisas para determinar algumas das melhores marcas de chá que você pode se sentir confiante bebendo. Chá Numi, Medicamentos Tradicionais (especificamente herbais, mas ainda uma ótima escolha), Chá Poderoso das Folhas, Ervas da Montanha Rose, Chás Vahdam e a Chávena Pequena da Chávena Vermelha são ótimas opções. E não nos esqueçamos das lojas de chá locais, onde você pode conversar com pessoas que realmente conhecem suas coisas para obter todos os detalhes.