Dicas de Nutrição, Segurança e Dieta

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Trópico como se estivesse quente! Esta fruta saborosa faz você se sentir como se estivesse em férias, mas sem o incômodo de protetor solar e segurança do aeroporto.

Mas o abacaxi é compatível com diabetes? Felizmente, sim – mais ou menos! Quando comida com moderação e combinada com uma proteína, essa fruta espinhosa não vai aumentar seu nível de açúcar no sangue.

Desde os dias de Atkins até a febre keto, você provavelmente sabe que controlar o diabetes significa rastrear os carboidratos. Monitorar a ingestão de carboidratos pode ajudá-lo a controlar o peso e manter o açúcar no sangue sob controle.

Como gerenciar sua ingestão de carboidratos

O chão não é lava – é açúcar! O primeiro passo para uma dieta favorável ao diabetes é evitar lanches açucarados altamente processados ​​a todo custo. Açúcares naturais são bem com moderação, mas comer excesso de açúcar pode causar um pico de açúcar no sangue e ganho de peso.

Etapa dois no gerenciamento de carboidratos, evite alimentos que se transformam em açúcar.

Tome a batata, por exemplo. Este mestre do engano não pode ser muito doce, mas todo esse amido se transforma em glicose quando digerido, o que aumenta rapidamente o seu açúcar no sangue. E você pensou que seu truque de festa estava se transformando em batatas fritas ou batatas fritas!

E quanto a fruta?

Uma porção adequada de frutas para alguém com diabetes não contém mais de 15 gramas de carboidratos. Então, na verdade, você pode comer qualquer fruta, contanto que você conte seus carboidratos. Uma xícara de abacaxi é igual a 15 gramas de carboidratos. Isso é o mesmo que meia xícara de suco de abacaxi sem açúcar.

Linha de fundo

Conte os carboidratos e teste seu nível de açúcar no sangue regularmente para saber quanto açúcar está entrando na corrente sanguínea. Todo mundo tem uma tolerância diferente para quanto açúcar pode consumir. Para determinar quantos gramas de fruta por dia é melhor para você, consulte o seu médico ou um nutricionista.

Índice glicêmico e carga glicêmica

Juntamente com a contagem de carboidratos, você pode fatorar o índice glicêmico (IG) e a carga glicêmica (GL) dos alimentos ingeridos. O índice glicêmico (IG) mede a rapidez com que os carboidratos em um alimento específico aumentam o açúcar no sangue. A carga glicêmica leva em consideração a rapidez com que um alimento faz a glicose entrar na corrente sanguínea e a quantidade de glicose por porção que ela pode fornecer.

Alimentos que têm um baixo IG e um baixo GL são os melhores para controlar os níveis de açúcar no sangue.

Qualquer coisa com um GL abaixo de 10 é ótimo, e qualquer coisa acima de 10 deve ser comida com moderação ou evitada.

Alimentos com IG baixo (55 e abaixo)

  • Esses alimentos são digeridos e processados ​​lentamente, e não causam picos de açúcar no sangue. Por exemplo, o feijão tem um baixo IG de 24.

Alimentos GI Médio (56-69 GI)

  • Estes alimentos são melhor consumidos com moderação e em pequenas porções, pois podem aumentar o açúcar no sangue. O abacaxi é considerado um fruto GI médio com 59 na escala GI e um 6 na escala GL.

Alimentos de alto IG (até 70 anos)

  • Estes alimentos aumentam rapidamente o açúcar no sangue. Por exemplo, os flocos de milho são altos, chegando a 81 na escala GI.

O fator maduro

Nem todo abacaxi é igual. Se o fruto é super maduro, o IG é maior porque o processo de amadurecimento aumenta os açúcares naturais. Normalmente, um abacaxi maduro não fará uma grande diferença em como isso afeta o seu nível de açúcar no sangue em comparação a um não tão maduro, mas é algo a considerar.

Linha de fundo

O abacaxi é um tipo especial de fruta, devido ao seu efeito moderado sobre o açúcar no sangue. Consumir em porções menores e com moderação.

O que evitar

Abacaxi fresco é natural e de longe a melhor maneira de desfrutar da fruta.

Cuidado com abacaxi processado – isso significa enlatado, seco, espremido e freqüentemente congelado. Essas formas retiram o fruto de seus nutrientes naturais e geralmente contêm açúcares adicionados.

Meu que é um abacaxi de maçã. Diga isso dez vezes rápido!

O que há no abacaxi que o torna tão bom?

  • Fibra. Mantém você cheio por mais tempo e diminui a absorção de açúcar, prevenindo picos de açúcar no sangue.
  • Vitaminas A, B e C. Antioxidantes poderosos pensados ​​para prevenir condições crônicas como doenças cardíacas e alguns tipos de câncer.
  • Manganês. Um nutriente essencial que promove a saúde óssea e a cicatrização de feridas.
  • Bromelaína. uma enzima digestiva exclusiva do abacaxi.

Exclusivo para o abacaxi é uma enzima digestiva chamada bromelaína. Não, isso não é uma nova colônia para os irmãos, mas sim uma enzima que pode melhorar a saúde cardiovascular, aliviar a osteoartrite e combater o câncer.

Mais pesquisas são necessárias para reforçar esses achados.

Enquanto a pina colada levará seu açúcar no sangue para a cidade, o par de abacaxi fresco com uma proteína ou gordura saudável produzirá melhores resultados.

Por exemplo, adicionar abacaxi ao iogurte grego ou preparar um lombo de porco com molho de abacaxi diminuirá a absorção de açúcar, mantendo os níveis de açúcar no sangue sob controle.

No entanto, você escolhe emparelhar seu abacaxi, lembre-se de monitorar o açúcar no sangue antes e depois de consumi-lo para ver como ele afeta você.