Dicas de Nutrição, Segurança e Dieta

Dicas de Nutrição, Segurança e Dieta

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Melancia é naturalmente deliciosa, então tem que ser secretamente terrível, certo? Felizmente, a resposta é não!

Frutas não são inerentemente perigosas, mesmo para pessoas com diabetes, mas afetam a todos de maneira diferente. Portanto, rastreie seus carboidratos, saiba o índice glicêmico de um alimento e monitore seu nível de açúcar no sangue para saber como um determinado alimento afeta você.

Contanto que você faça isso, você pode desfrutar de alimentos como melancia sem se preocupar.

Para saber como cada alimento afeta seu nível de açúcar no sangue, é bom saber onde ele se classifica em termos de índice glicêmico (IG) e carga glicêmica (LG).

A escala GI classifica os alimentos com base na rapidez com que aumentam o açúcar no sangue. Alimentos que não causam picos de açúcar no sangue com 55 anos ou menos. Alimentos que aumentam rapidamente o açúcar no sangue estão em 70º lugar ou mais.

Onde a melancia se classifica?

Infelizmente, a melancia é considerada um alimento de alto índice glicêmico, com um IG de 76. Mas ainda não destrua seus sonhos de melão – alguns alimentos de alto índice glicêmico não elevam o nível de açúcar no sangue tanto quanto parece. É aí que entra a carga glicêmica.

O GL leva em conta o tamanho da porção do alimento, assim como o IG. Carboidratos aumentam o açúcar no sangue, e o número de carboidratos que você consome é determinado pelo tamanho da porção.

É por isso que o GL é um indicador melhor de quanto um alimento afetará seu açúcar no sangue.

A melancia tem uma baixa GL de 4,3 por 2 xícaras.

O que tudo isso significa?

Basicamente, a melancia contém açúcares naturais que podem elevar o açúcar no sangue. Mas se você consumir uma pequena porção, como uma xícara de melancia picada, então o efeito sobre o açúcar no sangue é pequeno.

Na verdade, pessoas com diabetes podem se beneficiar do consumo de pequenas quantidades de melancia com moderação.

Não existe muita pesquisa especificamente sobre melancia e diabetes, o que é um tanto quanto espantoso, porque quem não gostaria de comer um monte de melancia em nome da ciência?

De qualquer forma, há evidências crescentes de que a melancia pode reduzir as complicações do diabetes.

Conheça o licopeno

O licopeno é um antioxidante que ocorre naturalmente na melancia, tomate e alguns outros frutos avermelhados.

O licopeno encontrado especificamente na melancia pode ajudar a combater os radicais livres, retardar o crescimento do câncer e reduzir o risco de doenças cardiovasculares, diabetes e doenças maculares.

Apesar de o licopeno não afectar o seu açúcar no sangue, pode reduzir o risco de doença cardíaca. Isso é importante porque 68% das pessoas com diabetes com mais de 65 anos morrem de doenças cardiovasculares.

Linha de fundo

Um pedaço de melancia não conserta um coração, mas manter o licopeno em sua dieta pode ter alguns efeitos positivos.

Levantar uma melancia não é um esforço pequeno! Isso é porque eles estão cheios de vitaminas e minerais.

O que tem uma melancia?

Uma xícara de melancia em cubos contém:

  • 43 calorias
  • 0 g de gordura
  • 2 mg de sódio
  • 11 g de carboidratos
  • 9 g de açúcar
  • 1 g de fibra

E a seguinte porcentagem de vitaminas diárias:

  • 17 por cento de vitamina A
  • 21 por cento de vitamina C
  • 2 por cento de ferro
  • 1 por cento de cálcio

Outros nutrientes notáveis:

  • agua
  • riboflavina
  • niacina
  • folato
  • magnésio
  • fósforo
  • potássio
  • zinco
  • cobre
  • manganês
  • colina
  • licopeno (mais do que é encontrado em qualquer outro produto)

Me diga mais

A melancia contém vitamina C, que é conhecida por melhorar a saúde do coração, ajudar a prevenir alguns tipos de câncer e combater o resfriado comum.

Além disso, vários pequenos estudos descobriram que tomar suplementos de vitamina C pode reduzir o açúcar no sangue pós-refeição e reduzir o risco de complicações do diabetes.

A melancia tem um grama completo de fibra em cada porção, o que ajuda a perder peso, manter-se regular e permanecer satisfeito. A fibra solúvel também ajuda a diminuir o colesterol e o açúcar no sangue, por isso é especialmente bom para pessoas com diabetes.

Como se você já não fosse vendida em melancia, um estudo recente descobriu que comer melancia fresca diariamente diminui significativamente o peso corporal, o índice de massa corporal (IMC), a pressão arterial e a relação cintura-quadril – todos são fatores importantes para o controle do diabetes.

Emparelhe-o com uma proteína ou gordura saudável. Proteína retarda a absorção de açúcar da melancia, impedindo picos.

Algumas ideias?

  • Adicione a melancia a uma salada com queijo feta e hortelã fresca.
  • Adicione meia xícara de melancia picada em cima de uma xícara de iogurte grego.
  • Faça gaspacho de melancia gelada.

Ah, sim – e tudo bem comer as sementes, você não vai crescer uma melancia no estômago.

Embora você possa certamente desfrutar de melancia fresca ao longo do tempo, existem outras frutas com um IG mais baixo que você pode comer muito mais.

E quem não gosta de um pouco mais? Maçãs, laranjas e ameixas são frutas de baixo IG com muita fibra e nutrientes essenciais.

Sentindo-se super glicêmico aventureiro? Tente o mais baixo dos baixos – toranjas ou cerejas. Cerejas têm um IG de apenas 20, então você pode comer mais, com mais frequência, sem aumentar seus números.

Linha de fundo

  • Todas as frutas são seguras para comer se você tem diabetes. Apenas esteja atento ao índice glicêmico / carga glicêmica e à quantidade de fruta que consome regularmente de uma só vez.
  • Emparelhamento de frutas com uma proteína ou gordura saudável para diminuir o efeito sobre o açúcar no sangue é sempre uma boa idéia.

Há alguma fruta que eu deva evitar?

As coisas ficam arriscadas quando você processa, sumo, pode ou seca frutas. Isso ocorre porque o açúcar é frequentemente adicionado e as fibras saudáveis ​​são removidas. Frutas congeladas são boas, apenas certifique-se que não contém adoçantes adicionados.

Bottom line: se você não comprá-lo no corredor de produtos, verifique o rótulo, observe o açúcar adicionado e observe suas porções.

Melancia tem um alto IG e 21 gramas de carboidratos por porção. Por outro lado, tem baixo GL, altas concentrações de licopeno, vitaminas A e C e muitos outros nutrientes que são benéficos para aqueles com diabetes.

Lembre-se, a única maneira de realmente saber como a melancia afeta você é verificar o açúcar no sangue antes e depois de comer.