Leite de amêndoa DIY é o caminho a percorrer

Leite de amêndoa DIY é o caminho a percorrer

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É um fato comprovado que o leite de amêndoa é uma das grandes inovações de leite à base de plantas. Então acredite em nós quando dizemos a você precisar isto.

Além de leite sem lactose, sem lactose e vegan, o leite de amêndoa é super rico em vitamina E. Como todos os antioxidantes, a vitamina E é ótima para combater inflamação e estresse oxidativo e está associada a melhor saúde cardíaca, saúde ocular e um possível tratamento para neurodegeneração.

Benefícios do leite de amêndoa

  • rica em vitamina E, um poderoso antioxidante
  • baixo teor de calorias e açúcar
  • boa fonte de cálcio e potássio
  • leite de amêndoa caseiro não contém açúcares adicionados ou ingredientes artificiais

Se você ama um rico copo de leite, mas seu corpo não é um grande fã de lactose, um copo de leite de amêndoa caseiro atinge o local.

Para as pessoas que estão de olho em calorias ou picos de açúcar (não se esqueça de que todos nós precisamos de calorias para viver), substituir o leite de vaca pelo leite de amêndoa pode ser uma solução. Fazendo você mesmo, você pode ter certeza de que não está bebendo açúcares adicionados ou refinados. E não é segredo que as versões caseiras sempre são muito mais deliciosas.

Você não precisa ser intimidado pelo processo de fazer leite de amêndoa em casa – é fácil.

Pensamos que, uma vez que você comece a fazer seu próprio leite de amêndoa, você apreciará o quão divertido – e delicioso – é personalizar. Misture com leite de coco, especiarias ou adoçantes naturais. Misture com fruta ou chocolate para fazer leite com morango ou chocolate. As opções são infinitas.

Ingredientes

  • 1 xícara de amêndoas cruas
  • 4 xícaras de água filtrada
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal marinho

instruções

  1. Mergulhe as amêndoas durante a noite em água fria o suficiente para cobri-las.
  2. Escorra amêndoas e adicione-as a um liquidificador de alta velocidade com água filtrada, extrato de baunilha e sal.
  3. Processo por pelo menos 2 minutos.
  4. Coe o leite de amêndoa através de um saco de leite de amendoim em um jarro ou jarros de pedreiro e leve à geladeira. O leite de amêndoa caseiro fica na geladeira por cerca de 3 dias.

De um modo geral, o leite de amêndoa é seguro. Claro, se você tem uma alergia porca, fique longe! Caso contrário, apenas certifique-se de não jogar de volta vários copos em uma fileira para evitar perturbar seu estômago.

Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de culinária que administra o blog Pastinaga e Doces. Visite-a em seu blog ou em Instagram.