Mango Kefir Lassi receita que seu intestino vai adorar

Mango Kefir Lassi receita que seu intestino vai adorar

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Se esta é a primeira vez que você está ouvindo falar de kefir, ouça! Este produto de leite fermentado é uma fonte ainda mais potente de probióticos do que o iogurte, tornando ainda mais fácil para as pessoas em movimento para obter sua ação intestinal matinal.

Benefícios do kefir

  • fonte potente de probióticos
  • baixo em lactose comparado ao leite
  • rica em proteínas, cálcio e vitaminas B-2 e B-12

Kefir contém até 61 filamentos de bactérias benéficas e leveduras, todos os quais são úteis para a saúde intestinal e digestiva. Há uma pesquisa crescente para sugerir que os probióticos também beneficiam a saúde mental. Kefir também é uma excelente fonte de proteína, cálcio e vitaminas B-2 e B-12, que seus ossos vão adorar.

Embora o gosto do kefir seja semelhante ao iogurte, ele tem uma consistência mais fina e mais potável. Então pense nisso como o seu smoothie matinal e experimente o lassi, uma bebida tradicional de iogurte indiano misturada com frutas (geralmente manga) e especiarias.

Boas notÃcias para entranhas sensÃveis: o Kefir à © pobre em lactose, entà £ o geralmente à © mais fácil no seu intestino do que no leite. Mas se os produtos lácteos não forem suficientes para você, existem versões sem laticínios feitas com leite de coco ou água de coco.

Para colher todos os benefícios do kefir, alcance a versão completa. O kefir gordo é uma ótima fonte de cálcio e vitamina K-2, que desempenha um papel importante no metabolismo do cálcio.

Ingredientes

  • 1 xícara de kefir (gordo, com pouca gordura ou sem leite)
  • 4 cubos de gelo
  • ½ xícara de frutas congeladas em cubos (manga, morango ou banana) (opcional)
  • 1 colher de chá de mel
  • Cardamomo moído

Gorjeta: Faça o seu próprio kefir em casa, misturando 2 colheres de sopa de grãos de kefir em 2 xícaras de leite. Coloque a mistura em uma jarra com uma tampa bem ajustada e deixe a cultura em temperatura ambiente por 12 a 36 horas. Coe para fora os grãos de kefir e você está pronto!

instruções

Combine todos os ingredientes em um liquidificador de alta velocidade até ficar cremoso.

Na maior parte, o kefir é seguro consumir, mas pode causar dor abdominal ou constipação em algumas pessoas. Além disso, se você tem uma doença que comprometa o sistema imunológico, converse com seu médico antes de tomar kefir, porque a bactéria pode exacerbar sua condição. Kefir é feito com caseínas, que algumas pessoas optam por eliminar de suas dietas. Se é você, é melhor escolher uma bebida probiótica diferente.

Tiffany La Forge é uma chef profissional, desenvolvedora de receitas e escritora de culinária que administra o blog Pastinaga e Doces. Visite-a em seu blog ou em Instagram.