Por que você deve comê-los

Por que você deve comê-los

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As maçãs são um superalimento nutritivo para todos – não apenas as pessoas com diabetes. Além disso, temos certeza de que eles são o lanche mais naturalmente portátil.

Com o diabetes, é muito importante controlar os macronutrientes – como carboidratos, gorduras e proteínas -, pois todos podem afetar o açúcar no sangue.

Veja como as maçãs se acumulam, nutricionalmente, e por que elas devem ser essenciais na sua dieta favorável ao diabetes.

Uma maçã média contém:

  • 97 calorias
  • 23 g de carboidratos (20 por cento dos quais são de fibra)
  • 8 mg de vitamina C (14 por cento do valor diário recomendado)
  • 85 por cento de água

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Nem todos os carboidratos são criados iguais. Observe que quase 20% dos carboidratos nas maçãs são de fibra. A fibra é muito boa para você porque diminui a absorção de açúcar, prevenindo picos de açúcar no sangue.

Fibra também mantém você se sentindo satisfeito por mais tempo e ajuda a digestão saudável, mantendo as coisas, ugh … em movimento.

Qual é a mais bela de todas?

Oprimido pelas 2.500 variedades diferentes de maçãs cultivadas apenas nos EUA? Nós estamos com você.

Felizmente, não há maçãs “más”, mas o sabor é um fator. Por exemplo, maçãs verdes Granny Smith são conhecidas por sua acidez, enquanto maçãs vermelhas Fuji são conhecidas por sua doçura crocante.

Embora todas as maçãs sejam saudáveis, as variedades Granny Smith, Fuji, Red Delicious, Gala e Honeycrisp são mais ricas em antioxidantes do que a Empire e a Golden Delicious, por exemplo.

Não importa qual variedade o tente, certifique-se de comer a pele, que é uma fonte primária de nutrientes – mais sobre isso em um segundo. Apenas lembre-se de lavar o seu produto antes de comer.

Maçãs contêm polifenóis, que são compostos à base de plantas conhecidos por proteger contra o diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Os polifenóis também retardam a absorção de açúcar na corrente sanguínea, impedindo o rápido aumento do açúcar no sangue.

O que é mais, a maior parte do açúcar encontrado nas maçãs é a frutose, que tem muito pouco efeito sobre o açúcar no sangue.

Tudo isso contribui para o baixo índice de maçãs, tanto no índice glicêmico (GI) quanto na carga glicêmica (GL) – ferramentas para medir quanto um alimento afeta o açúcar no sangue.

Pessoas com diabetes têm um dos dois tipos.

  • Com diabetes tipo 1O pâncreas não produz insulina suficiente, um hormônio que envia açúcar do sangue para as células.
  • Com diabetes tipo 2o corpo produz insulina suficiente, mas as células não o utilizam adequadamente. Isso é chamado resistência à insulina.

As maçãs são um superalimento favorável ao diabetes porque os polifenóis encontrados na casca da maçã demonstraram ter efeitos benéficos na melhoria da capacidade do corpo de utilizar a insulina de forma eficaz.

Isso ajuda suas células a absorver o açúcar e fornecer energia. Assim, comer maçãs regularmente pode reduzir a resistência à insulina, levando a níveis mais baixos de açúcar no sangue. Como se eles já não fossem a menina dos nossos olhos!

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Compostos vegetais encontrados em maçãs podem ajudar a reduzir a resistência à insulina e melhorar a sensibilidade à insulina.

A maçã não cai longe da árvore, por isso, se você tem um histórico familiar de diabetes, você vai querer fazer o que puder para evitar o seu próprio desenvolvimento.

Um estudo de 2013 descobriu que comer frutas inteiras regularmente (especificamente maçãs, mirtilos e uvas) foi significativamente associado a um menor risco de diabetes tipo 2.

O que essas frutas têm em comum? Eles contêm antocianinas, um tipo de flavonóide com propriedades antioxidantes que é responsável pelas lindas cores vermelhas, roxas e azuis encontradas nessas frutas.

E aqui é apropriado comparar maçãs com laranjas – comer frutas cítricas, melões e morangos não foi associado a um menor risco de diabetes tipo 2.

Não super animado com lanches em maçãs? Experimente o desafio da maçã! Este vídeo ensina como comer uma maçã como um chefe.

Outras dicas para desfrutar de maçãs (e fazê-lo de forma responsável):

  • Pique uma maçã em fatias e jogue-as em uma salada na hora do almoço com nozes e queijo bleu.
  • Faça essa maçã em uma sobremesa, simplesmente adicionando uma colher de manteiga de amendoim.
  • Prenda-se a uma maçã de tamanho médio, pois porções maiores terão uma carga glicêmica maior.
  • Verifique seu açúcar no sangue depois de consumir maçãs para saber como elas afetam você. Você vai querer separar sua ingestão de frutas para manter os níveis de açúcar no sangue estáveis. Além disso, é sempre uma boa idéia emparelhar frutas como maçãs com uma proteína ou gordura saudável, como nozes, nozes ou sementes.
  • Evite beber suco de maçã, molho de maçã pré-embalado e maçãs secas; basta ficar com maçãs inteiras. A fruta processada pode ter menor teor de fibra e maior teor de açúcar, incluindo, em alguns casos, adição de açúcares (eek!).

As maçãs são uma boa opção para manter saudáveis ​​os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de diabetes tipo 2. Se você está contando carboidratos, certifique-se de notar que uma maçã média contém cerca de 23 gramas de carboidratos.

Por último, certifique-se de verificar o açúcar no sangue depois de consumir todos os alimentos para entender exatamente como eles afetam você pessoalmente. precisa de um lugar para começar? A Amazon tem vários monitores de glicose no sangue para escolher para fazer isso com facilidade.

Então vá lá e aproveite algumas maçãs! E para melhores resultados, nunca segure a língua enquanto pede um.