Receitas de massas fáceis que terão convidados pedindo segundos

Receitas de massas fáceis que terão convidados pedindo segundos

Este artigo foi criado em parceria com o Barilla® como parte do Together at the Table.

É fácil ficar sobrecarregado quando você está planejando um jantar. Você joga suas habilidades e cozinha algo trés chique? Você faz múltiplas entradas para satisfazer todas as preferências alimentares? Sim, mas você faz do jeito inteligente e faz macarrão!

A massa é um desses alimentos simples e universais que todo mundo adora. Ele combina perfeitamente com todos os tipos de ingredientes e sabores, e é o grampo ideal de qualquer dieta baseada em vegetais (vegans, pescatarians, e amantes da dieta mediterrânea, alegrai-vos!). Sem mencionar que é super fácil de colocar na mesa, mesmo nas noites de segunda a sexta-feira.

Já que nossos amigos da Barilla® sabem uma coisa ou duas sobre macarrão, nós nos associamos ao chef executivo da Barilla, Lorenzo Boni, para criar três receitas deliciosas e agradáveis ​​que não exigem horas na cozinha. Na verdade, tudo isso pode ser feito em 30 minutos ou menos (jantar de segunda à noite, alguém?). Escolha o seu favorito, faça todos eles ou receba mais receitas aqui. Em seguida, sente-se e aproveite todos os rostos felizes em volta da mesa, pedindo segundos.

1. Rigatoni com bolonhesa sem carne

Barilla Rigatoni Vegan à bolonhesa

Ingredientes

1 caixa Barilla® Collezione Rigatoni
1/4 xícara de azeite extra-virgem
1/2 xícara de cebola branca picada
12 onças de lentilhas marrons, cozidas
2 xícaras de cogumelos cremini, moídos
1 colher de sopa de tomate
Farinha de amêndoa torrada (opcional)
1/4 xícara de salsa italiana picada

instruções

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe a massa por um minuto menos do que o indicado nas instruções da embalagem, reservando 1/2 xícara da água de cozimento.

2. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e cozinhe até amolecer.

3. Aumente o calor para médio. Adicione lentilhas marrons e mexa com freqüência, até aquecer completamente.

4. Adicione os cogumelos cremini moídos e a massa de tomate e cozinhe até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Misture o Barilla® Collezione Rigatoni cozido e a massa de cozimento do macarrão reservada na mistura de cogumelo-lentilha, e continue cozinhando por 2 a 3 minutos, até que esteja aquecido.

6. Remova a frigideira do fogo. Polvilhe com farinha de amêndoa torrada (se desejar) e decore com salsa italiana antes de servir.

2. Espaguete de corte espesso com lagosta, tomate cereja, abobrinha e Bottarga

Espaguete de corte espesso Barilla com lagosta

Ingredientes

1 caixa Barilla® Espaguete Espesso
1/4 xícara de azeite extra-virgem
1/4 de xícara de alho fatiado
12 onças de lagosta, cortada em pedaços pequenos
2 xícaras de tomates cereja, cortados ao meio
2 xícaras de abobrinha, em cubos
2 colheres de sopa de bottarga (opcional)
1/4 xícara de manjericão fresco picado

instruções

1. Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe a massa por um minuto menos do que o indicado nas instruções da embalagem, reservando 1/2 xícara da água de cozimento.

2. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho e cozinhe até ficar macio.

3. Aumente o calor para médio-alto. Adicione a lagosta e cozinhe, mexendo sempre, até ficar opaco.

4. Adicione o tomate cereja e a abobrinha e tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Mexa o espaguete cozido Barilla® Thick Spaghetti e reserve o macarrão com água nos legumes e continue cozinhando por mais 2 a 3 minutos, até ficarem macios.

6. Remova a frigideira do fogo. Polvilhe com bottarga ralado (se desejar) e decore com manjericão fresco antes de servir.

3. Paella de Frutos do Mar Rápida Com Orzo

Paella de frutos do mar com Orzo

Ingredientes

1 caixa Barilla® Orzo
4 colher de sopa de azeite extra-virgem
1 cebola branca em cubos
Caldo de legumes de 1 litro
6 onças de camarão
6 onças de mexilhões
1 xícara de tomates cereja, cortados ao meio
1 xícara de pimenta vermelha em cubos
1 pitada de açafrão
1/4 xícara de manjericão fresco picado

instruções

1. Preaqueça o forno a 425 graus.

2. Leve uma panela grande com água para ferver. Cozinhe a massa por um minuto a menos do que o indicado nas instruções da embalagem. Escorra Barilla® Orzo quando terminar de cozinhar.

3. Enquanto isso, aqueça o azeite extra-virgem em uma frigideira grande em fogo médio. Acrescente a cebola em cubos e cozinhe, mexendo sempre, até amolecer.

4. Coloque o caldo de legumes na frigideira e adicione o orzo cozido.

5. Reduza o calor para baixo. Adicione o camarão e os mexilhões e cozinhe até aquecer completamente.

6. Misture o tomate cereja, pimenta vermelha e açafrão. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo com freqüência.

7. Cubra com papel alumínio e asse no forno até ficar bem cozido, aproximadamente 10 minutos.

8. Deixe esfriar e decore com manjericão fresco antes de servir.